5 mīti par gaļu

Lai gan ne tikai pasaulē, bet arī Latvijā par modes lietu ir kļuvusi atteikšanās no gaļas lietošanas uzturā, gaļa un tās produkti joprojām ir viens no iecienītākajiem ēdieniem.

Kādēļ sievietēm iesaka lietot uzturā vistas gaļu

  Ēdot vistas gaļu, samazinām tauku daudzumu uzturā, kas ir būtiski svara zaudēšanai, vēlamā svara saglabāšanai un vispārējai organisma labsajūtai.

Izvēlieties gaļu, ņemot vērā ieteicamo pagatavošanas veidu

Liellopa gaļas piemērotību dažādu ēdienu pagatavošanai un to, cik mīksta tā būs, nosaka gaļas gabala veids - proti, no kuras liemeņa daļas tā ir izcirsta. Dažādu liemeņa daļu gabali prasa arī atšķirīgu kulināro apstrādi.Lai iegūtu mīkstu cūkgaļu, kulinārās apstrādes veidam nav tik lielas nozīmes.

Kas ir kvalitatīva liellopa gaļa?

Latvijas iedzīvotāji visbiežāk un parasti dod priekšroku vistas gaļai un cūkgaļai, bet nepamatoti atstāj novārtā un retāk uzturā lieto vērtīgo liellopa gaļu.

Gaļas veidi

Gaļas ēdieni uzturā tiek lietoti gandrīz ikdienas. Gaļa rosina ēstgribu, rada sāta sajūtu un pats galvenais – nekad neapnīk, jo variāciju, kā to pagatavot ir tūkstošiem.   Gaļa ir augstvērtīgs uzturlīdzeklis. Tā satur pilnvērtīgas olbaltumvielas, taukus, vitamīnus, minerālvielas un ekstraktvielas. Gaļas ķīmisko saturu ietekmē tajā esošais tauku daudzums, kā arī dzīvnieka suga, vecums, barojums.